夏令时期间相差5个小时、除开之外相差6个小时

具体说明：

中国是东八区、土耳其是东二区、两者时差=东八区（8）——东二区（2）为6小时、但土耳其是实行夏令时的国家、在夏令时期间会将时间往前调一个小时，故两者相差为5个小时。