荷兰人平均身高185CM，世界第一。在“世界主要国家男女平均身高排名”中，荷兰以185.5CM名列第一。荷兰人不断长高令世界惊叹不已，大家都不禁开始探究其原因所在。
相关调查发现，良好的医疗卫生条件和富足的生活固然功不可没，独特的饮食结构也发挥了重要作用。荷兰是世界奶业大国，饲养着150万头奶牛，年产奶量110亿公斤。人们的生活离不开奶制品。不仅各类牛奶、酸奶为日常必备，品种繁多的奶酪也被荷兰人当作必不可少的食品。此外，荷兰靠海，鱼类等食品也深受喜爱。
这些食品的共同点是富含蛋白质，而蛋白质恰恰是人体生长和组织发育的关键。荷兰国内全境为低地，1/4土地海拔不到1米，1/4土地低于海平面。13世纪以来，共围垦了7100平方公里的土地，相当于全国陆地面积的1/6，荷兰是世界上围海造陆的典范。围海造的地，亿万年都是海洋浅滩，相当肥沃。这些围海造的肥沃的土地，在中国都是绝对良田，都用来种水稻。也就是说，在中国被用来种水稻的良田，在荷兰被用来种牧草。
一方面田好，另一方面灌溉好，所以牧草长的相当好。荷兰的牧草，远看就象中国的水稻，是我在“周游100国”中见过的最好的牧草。荷兰草好，所以荷兰奶牛好，奶好。荷兰国土面积的60%用于奶牛业，一头奶牛一次挤奶13.5公斤，一天挤2次，荷兰奶牛奶产量是中国奶牛的3倍。荷兰牛奶好，奶酪好，所以，荷兰人吃的好。所以，荷兰人长的高。这个食物生态链是：围海造田――田好――草长的好――奶牛长的好――牛奶好+奶酪好――荷兰人吃的好――荷兰人平均身高世界第一。
