工商银行结售汇的汇率是准实时更新，更新的间隔时间大约是10秒。各银行公布的外汇牌价是一天一变。但是交易汇率是时刻在变的，如果你购汇或者结汇的话，是用即时牌价的，一般通过电子银行渠道可以做到实时了解汇率动态，做到及时在短时间内应用合理价格进行结售汇业务。