是黑鲫鱼。近日，不少叮咚买菜华北地区的用户发现叮咚买菜APP上线了一款“鲜活水库黑鲫鱼”，其通体乌黑，十分特别。

这款实力与颜值兼具的新品种，来自国家级天津市换新水产良种场，是淡水鱼育种专家金万昆花费18年培育出的津新乌鲫，该鱼种曾获“天津市科学技术进步奖”。经北京市营养源研究所检测，津新乌鲫蛋白含量达到 18.8%，氨基酸含量达 17.7%，并含5 种饱和脂肪酸，11 种不饱和脂肪酸，肉厚刺少汤白，是非常优质的高蛋白食材。