空气炸锅做金沙玉米的做法是：
1、准备两根新鲜的玉米，先从中间给它切开，然后再一分为二，接着把玉米粒儿给它掰下来2、接下来锅中烧上水，把剥好的玉米粒儿放入锅中，煮一下，煮的时间呢，也不用太长，开锅以后煮两分钟左右就差不多了，接着过一遍凉水，下面把过完凉的玉米粒放入一个大一点的盆中。
3、接着往里面加入一勺吉士粉，没有吉士粉的朋友也可以不用放，再往里面加入适量的玉米淀粉。一般拍粉呢，我们分为两次，这样才能让玉米粒能更好地裹上粉。
4、再给它进行第二次的拍粉，经过这样两次反复的拍粉，玉米粒才能更好地裹上粉，炸出来的玉米粒儿才更加的酥脆。
5、一定要让每一个玉米粒都能均匀的裹上一层粉，最后再用漏勺把多余的淀粉给它抖下来，接下来准备几个熟的咸蛋黄。先用刀背给他压一下，然后将它剁细，尽量剁得越细越好
6、接着把玉米粒儿和蛋黄沫混合在一起，给它搅拌均匀，让玉米都能均匀地裹上一层蛋黄，拌匀后需要加入少许的盐和两小勺的白糖，然后放入空气炸锅中，这样我们的金沙玉米就做好
