俄罗斯联邦，俄联邦、俄国，是一个联邦共和立宪制国家，首都莫斯科。俄罗斯位于欧亚大陆北部，地跨欧亚两大洲，国土面积1707.54万平方公里，由194个民族构成的多民族国家，主体民族为俄罗斯人。俄罗斯的膳食主要以炖、煮、炸、烤为主。一般来说，传统的俄罗斯膳食比较简朴、单一。