所谓5D管理即：整理到位、责任到位、培训到位、执行到位、检查到位的食品安全现场管理体系，严格遵守《食品安全法》等法律法规，提升管理体系，完善质量管理制度，使酒店在经营环境和管理模式上实现提档升级、规范发展，营造透明、安全的健康厨房环境。