从外观上看，土鸡腿细而且短，多数是农家养的散鸡，在北方多数喂玉米面和稻糠疏菜之类食物，由于是散养的，在野外能吃到许多昆虫和一些矿物质成份，生长时间比较长，而且很漫，一般在四五市斤左右 。

做菜时一般不太易烂，吃起来比较劲道，而且口感也特别香，而三黄鸡腿比较粗，爪子大，腿也比较高，个头比较大，喂饲料的三黄鸡能长到十七八斤.它的生长时间比较短，肉质比较嫩，没有土鸡肉好吃