《叶问1》、《叶问2》武术指导是洪金宝，但《叶问3》的武术指导从洪金宝换成了袁和平。

洪金宝和袁和平都是著名武术指导，在香港两人作品也各有千秋。但“文无第一，武无第二”，两人既然入主了同一系列，自然就要分出个高下。在叶问这个系列里，洪金宝的表现胜过袁和平。