龙虾在世界范围内每年可捕到数万吨,是重要的海洋经济产品。而加拿大的龙虾产量居世界第一,美国位居第二。此外,英国,印度尼西亚,澳大利亚,爱尔兰,巴西,古巴,尼日尼亚也是全球最大的龙虾生产国。它们的主要来源是海捕,只有很少一部分是养殖的。