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俄罗斯人一般用刀子和叉子吃饭。吃饭主要是刀、叉、匙、盘、杯、碟等。

俄罗斯餐具一般在就餐前都已摆好，放在每人面前的是食盘或汤盘，盘较大，左边放叉，右边放刀。刀叉的数目与菜的道数相当。俄罗斯吃鱼、肉、菜的刀叉都有区别，使用刀叉的顺序是按上菜的顺序，由外至里排列。盘子上方放匙，小匙用于吃冷饮，大匙用于喝汤。再上方为酒杯，从左到右排成一排，顺序由小到大，分别用于俄罗斯饮各类酒。