中国世界第一的技术有：激光技术、超级稻和农作物杂交技术、陶瓷技术、高原铁路建设技术、建桥技术、巨型水电站建设技术、核电技术。

1、激光技术

中国的激光技术可以说是世界第一，成功领先世界其他国家。

2、超级稻和农作物杂交技术

中国的超级稻和其他的农作物杂交技术都得益于包括袁隆平在内的很多研究人员日复一日的劳作，正是因为有了他们，才让中国乃至世界有了进步，甚至于在外国人看来超级稻已经俨然成为中国第五大发明。

3、陶瓷技术

在中国古代，陶瓷一直都是十分受欢迎的，陶瓷的种类也有很多，这些美丽绝伦的瓷器获得了很多人的喜欢，另外通过拍卖最贵的十大瓷器中可以看出，中国陶瓷在世界还是有市场的。

4、高原铁路建设技术

自从上个世界五十年代以来，中国就一直在不断的研究高原铁路建设，很多铁路技术人员都在进行着相关的研究。

5、建桥技术

中国是比较有名的造桥王国，大家也知道在我国京沪高铁江苏地段有着世界上最长的桥—丹昆特大桥，长度达到了164.851公里的数字。