众所知周，日本人喝下午茶的习惯由来已久。

对于热衷工作的日本人来说，在下午的时候，喝一杯咖啡，品一叠甜品，既能够短暂的放松，缓解疲惫，又可以充足精力，更好地投入下午的工作。

日本人爱喝下午茶，与十九世纪明治维新运动有关，当时西风东渐，明治天皇推行明治维新，派人到欧洲各国考察技术、艺术以及生活文化，当然也学习到英国人的下午茶生活方式

日本的下午茶文化是仿制欧洲的礼仪，再加上日本多礼文化下的合成。欧洲人喝下午茶通常是较休闲的，而日本人喝下午茶却是端庄、优雅，所以在喝法与意境上会有些的不同。

下午茶通常在下午4—5点钟时进行，并且要搭配一定的甜点，这对补充人体能量具有很大的作用，还可以增强记忆力和应变力。