拜占廷教会重视办教育。修道院学校最早就产生于拜占廷，以后才传到西欧。但东罗马教会与西罗马教会在修道的理论和制度上有所不同。拜占廷教会修道制度注重祈祷、读经和生产劳动，提供善行，不像西欧教会那样实行极端的苦行主义。拜占廷教会也不像西欧教会那样鄙视古典文化，他的教育有一个显著的特征，就是继续保持用希腊哲学的观点和论证方法来钻研神学理论，探讨神学问题。
修道院学校中，每个修士各居一室进行课经和学习，学习内容完全是宗教性的。修道院学校不仅训练修士，还重视组织抄书的工作。修道院建立图书馆，专门收藏经书和誊写书稿，不少修道院学校的藏书都十分丰富。
主教学校在拜占廷教会教育体系中占有重要地位。主教学校的主要学科是神学，但并不排斥一些世俗学科，尤其注重传授一些古典文学知识和古代哲学知识。君士坦丁堡大主教学校是拜占廷最高级的教会学校，到这儿担任教职的人，都要经过严格的专门考试。当时拜占廷教会的神学权威云集于此，使这所学校不仅成为教会学校的最高学府，而且是最高的神学思想中心。它有权解释教会的政策和教义。学生在这里研究基督教经典，也学习古代哲学家著作。七艺和一些科学知识也列入学习内容。为了培养能言善辩传教布道的教会人员，学校也重视传授讲演术。
拜占廷的教会学校在一定时期和一定程度上保存和传播了希腊文化。但是，教会保存传播希腊古典文化，是利用希腊文化作为传播基督教教义和巩固基督教教会的工具，一旦希腊文化与基督教神学理论相背，两者之间发生了不可调和的矛盾，教会便会采取一切手段对古典文化进行摧毁。前面提到教会焚烧亚历山大里亚图书馆和封闭雅典学院便是明证。
在中世纪前期，当西欧的文化教育几乎完全为教会垄断、古希腊罗马的典籍早已失传、阿拉伯文化还没有兴起时，拜占廷帝国保存与发展了古希腊罗马文明。拜占廷的文化教育对东、西欧和阿拉伯文化教育的发展都产生过一定的影响。
