斯里兰卡有多种米。一般炒饭之类的是长梗米,因为需要不太吸水的米拌咖喱。特色的红米也不太吸水煮不烂,这是很健康的粗粮米。又软又粘的米是用来加椰奶做Milky Rice的,是斯里兰卡地道的早餐。你去当地超市可以买到。