西藏,新疆等这种环境恶劣的地方最缺蔬菜,因为西藏当地的生态环境比较特殊,海拔高降水少,交通不方便,昼夜温差大,海拔一般都在两三千米以上,这种地方植物生长速度非常的缓慢,蔬菜水果更是很难生长。所以想要种植一些蔬菜是会比较困难的,因此,这蔬菜在西藏、新疆当地是比较贵的。