经典的俄罗斯午餐通常至少有三道菜,第一道菜是俄罗斯沉重的“沙拉”,里面通常有土豆,煮鸡蛋,胡萝卜,咸菜,鸡肉,火腿和蛋黄酱。

第二道菜通常是汤,如罗宋汤,配酸奶油。

第三道菜通常是由一块肉,鸡肉或者牛肉与荞麦粥或者土豆泥组成的美味肉菜汤。