西方人肉食比例比较高,源自于欧洲,欧洲以前并不太适合农业,农业不发达,主要吃牛羊肉,移民欧洲的白人也把这种习惯带过去美洲大陆。

另外美国人饮食清单,肉食比例大,是因为肉比蔬菜便宜。但美国的蔬菜基本都有是所谓的有机蔬菜,成本很高,售价很高。