奶粉的颜色,跟奶源有关系,跟奶牛吃的牧草有关系,跟加工工艺同样有关系。

首先,奶粉的颜色是跟奶源有关系的,牛奶呈现的微黄色是由于含有少量黄色的核黄素、叶黄素和胡萝卜素所形成的。而这些元素主要来源于奶牛平时吃的牧草里的,新鲜牧草和干牧草喂养奶牛后所产的牛奶在色泽和口味上都会有所区别。一般来讲,新鲜牧草喂养的奶牛产奶颜色偏黄,奶味浓郁些,而干牧草喂养的奶牛产奶颜色偏白,奶味儿略淡些。