根据弗若斯特沙利文数据，2019年底中国的快餐市场约有300 万至350万家公司，以系统销售额计算，前五大公司的市场份额少于5%。肯德基中国所属的百胜中国以1.4%居于头部，截至2021年前六个月，肯德基中国餐厅总数达到7609家。

在中国餐饮现代化经营管理模式方面，肯德基起到标杆效应。自1987年进入中国市场以来，肯德基中国的发展同时，还推动了鸡肉及相关上游产业链的建立及完善。诸如前面提到的千味央厨，2018-2020年来自百胜中国的营收占比高达30%。

资料显示，肯德基迄今上游深度合作800+供应商，中端自有25个物流中心和6个集散中心覆盖全国，这为后续正新鸡排、华莱士、德克士等本土西式快简餐品牌的崛起，奠定了产业链基础。