湖南俗有鱼米之乡,八百里洞庭在湖南省境内,湖南地处中国中部偏南,地形多以山地丘陵为主,地形复杂,山地面积广,湖南处于长江中游南岸,四季分明,处于北温带,水资源丰富,降水集中在每年的4-6月份,平均气温16-18度,雨热同期,山地降水多余平原地区。