能在市场上比较容易买到并且用来吃的蛋，最贵的应该是鸵鸟蛋。
鸵鸟蛋一般在在市场上的价格是一两百块钱一个。
鸵鸟蛋是鸵鸟下的蛋，是世界上最大的蛋，鸵鸟蛋一般高度15厘米，宽12厘米，重1至1.5公斤。
鸵鸟蛋和鸡蛋的对比
鸵蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、番茄酱，而一些中国朋友，则喜欢沾蚝油来吃。
还可以制作三色鸵鸟蛋饼:
1、 分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。
2、 炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，将三张蛋饼摞在一起。
3、 吃时切成三角状即可。
