牛肉除了牛腱子哪里还可以卤

牛肉吃法很多，蒸煮炸卤炖炒，都是不错的吃法。想吃卤牛肉除了牛腱子，也可以卤一些内脏，一来可以去腥，二来卤炖内脏也更好吃。例如卤的牛肚，牛舌，牛百叶，味道都很不错，拿来做凉菜，下酒菜都很适合。而牛身上其他部位，例如外脊，就更适合煎烤，会更大程度保留食材美味。

牛肉除了牛腱子哪里还可以卤

牛身上可以卤的地方还有很多，比如有牛筋，牛脚，牛心，牛尾巴，牛窝骨，牛肚，牛板筋，牛臀肉，牛肋条肉，牛心管等等，这些就是人们常说的筋头巴脑，卤来特别好吃。

牛肉除了牛腱子哪里还可以卤

牛的里脊肉和牛的后腿肉都可以卤，它们的肉质也非常的紧实，而且口感也非常的好，牛肉的营养非常的丰富，长期的食用对身体健康非常的有益。