花枝鼠的性格很温顺，在一般情况下是不会咬人的，但是和它玩要注意不要将它弄疼。虽然花枝鼠脾气很好，但是还没有和主人玩熟的花枝鼠，在受惊后有可能咬人。将花枝鼠放在手中，它可能会出现啃手指的现象，啃上瘾就会下嘴咬。