高温下有毒，由于烧烤温度低于陶瓷溶解温度，所以色彩只是附着于陶瓷表面，没有沉入釉中。当颜料接触高温或酸性物质时，颜料里的重金属元素就会渗出来。

彩色陶瓷在盛放高温食物，或盛酸性物质时，会析出铅、镉等重金属元素，人体长期食用含有铅、镉的食物，会造成重金属中毒。